آیا حذف کامل شکر مضر است؟ - وبلاگ وبکو

به گزارش وبلاگ وبکو، یلنا سالوماتینا، متخصص تغذیه و کاندید علم طب، معتقد است که عدم مصرف شکر به طورکلی ضرری به ارگانیزم انسان نمی رساند، زیرا قند ضروری برای بدن به وسیله مصرف دیگر مواد خوراکی تأمین می شود.

چرا شیرینی برایتان هوس انگیز است؟

به گزارش اسپوتنیک، وی در شرح گفت: مغز فقط گلوکز تغذیه میکند، به این علت همه چیز دیگر را به قند تبدیل می نماید. ما روزانه و به طرق گوناگون قند مخفی را در کالباس، سس و دیگر مواد خوراکی مصرف می کنیم. تولیدنمایندگان اغلب اندازه کربوهیدرات ها و نه مقدار قند را روی محصولات قید می نمایند که باعث می گردد بعضی مصرف روزانه آن را افزایش بدهند.

همه کربوهیدرات ها به محض خوردن آن ها به قند تجزیه می شوند. بدن هضم و تجزیه کربوهیدرات ها به گلوکز، یک قند ساده، که می تواند به بدن و مغز منتقل گردد و انرژی تأمین کند را به عهده دارد. قند های طبیعی، مانند قند های موجود در کربوهیدرات مانند میوه یا شیر نیز به اندازه متعادل به بدن برسد.