طرز تهیه نان سیر با نان تست در 30 دقیقه با فر یا در ماهیتابه - وبلاگ وبکو

به گزارش وبلاگ وبکو، نان سیر از جمله خوشمزه ترین و پرهوادارترین پیش غذاهای رستورانی است که به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه و به عنوان مزه یا پیش غذا سرو کنید. به هر حال چه هوادار غذاهای گوشتی باشید و چه اهل گیاهخواری به احتمال زیاد دست رد به سینه نان سیر با نان تست نمی زنید. طرز تهیه نان سیر با نان تست را از سایت آشپزیدر مجله خبرنگاران بخوانید.

مواد لازم برای 10 عدد نان سیر

نان تست: 10 عدد

کره آب شده: 5 قاشق غذاخوری

روغن زیتون فرابکر: 2 قاشق غذاخوری

سیر له شده: 3 حبه

آویشن: 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

پنیر پیتزا رنده شده: 1 پیمانه

طرز تهیه نان سیر با نان تست

ابتدا فر را روشن و روی درجه 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم گردد. کره را روی شعله ملایم گاز آب کنید. نان تست ها را با اندازه دلخواه برش بزنید. در یک ظرف مناسب کره آب شده، روغن زیتون فرابکر، سیر له شده، آویشن، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. وقتی که تمام مواد را خوب با هم مخلوط کردید و یک مایه یکدست آماده شد آن را روی نان های تست بمالید. مایه را به صورت یکنواخت روی نان ها بمالید.

سینی فر را با مقداری روغن زیتون چرب کنید و نان سیرها را در سینی فر بچینید. 5 دقیقه زمان برای آماده شدن نان سیر در فر کافی است. رنگ نان سیر باید طلایی روشن باشد و قهوه ای نگردد.

بعد از 5 دقیقه پیتزا () رنده شده را روی نان سیرها بریزید و 2 الی سه دقیقه دیگر زمان بدهید تا پنیر روی نان سیرها آب گردد. بعد از این که پنیر آب شد و روی نان سیرها کمی طلایی شد سینی فر را از فر بیرون بیاورید و نان سیر را سرو کنید. نان سیر را باید به صورت گرم سرو کنید و در صورت دلخواه با یا دیپ سرو کنید.

نکات مهم تهیه نان سیر

*برای درست کردن نان سیر از نان باگت هم می توانید بهره ببرید. در این صورت نان باگت ها را با ضخامت 2 الی سه سانتی متر برش بزنید و به همین ترتیب عمل کنید. اگر از نان باگت استفاده کردید باید داخل نان را کمی به سمت داخل فشار دهید تا جا برای مواد باز گردد.

*به جای آویشن می توانید از 50 گرم جعفری تازه بهره ببرید.

*مقدار سیر را نسبت به ذائقه خود کم و زیاد کنید.

*اگر خمیر پیتزا دارید مواد نان سیر را روی خمیر پیتزا بریزد و نان سیر را به صورت پیتزا درست کنید.

*اگر فر ندارید نان سیر را می توانید در ماهیتابه درست کنید. کف ماهیتابه را کمی چرب کنید و نان سیرها را در ماهیتابه بچینید. درب ماهیتابه را ببندید تا پنیر کاملا روی نان سیر آب گردد و زیر نان سیر هم برشته و طلایی گردد.

*اگر طعم پنیر پازمزان یا پنیر چدار را می پسندید کمی پنیر پارمزان یا چدار هم روی نان سیر بپاشید.

*اگر یک قاشق مرباخوری تره ریز خرد شده هم روی نان سیر بریزید طعم لذیذی به آن می بخشد.