طرز تهیه شربت بیدمشک مجلسی و سنتی به 4 روش مختلف - وبلاگ وبکو

به گزارش وبلاگ وبکو، شربت بیدمشک یکی از خوشمزه و پرخاصیت است که معمولا در ماه های گرم سال، برای برطرف عطش مورد استفاده قرار می گیرد. در طرز تهیه بیدمشک، از طعم دهنده ها و مواد مختلفی استفاده می گردد که شما می توانید بنا بر سلیقه و موادی که در دسترستان دارید، آن را درست کنید. در این مقاله از سرویس در ، طرز تهیه شربت بیدمشک را به روش های محبوب و رایج به شما آموزش خواهیم داد.

1- طرز تهیه شربت بیدمشک ساده

مواد لازم برای تهیه شربت بیدمشک

عرق بیدمشک: 1 لیتر

شکر سفید: 3 کیلوگرم

آب: 4 لیوان دسته دار فرانسوی

آبلیمو: به اندازه دلخواه

مراحل تهیه شربت بیدمشک

برای درست کردن شربت بیدمشک، در ابتدا باید شکر و آب را بجوشانید و بعد از غلیظ شدن، اجازه دهید سرد گردد. در آخر عرق بیدمشک را اضافه کنید. شربتتان آماده است و می توانید آن را با آب یخ یا آب و تکه های یخ و آبلیمو ترکیب و شربت درست کنید.

مرحله اول: آب و شکر را بجوشانید

در اولین مرحله از طرز تهیه شربت بیدمشک به روش ساده، آب و شکر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. صبر کنید که آب داغ گردد و دانه های شکر در آب حل شوند. درب قابلمه را باز بگذارید تا شربت بجوشد و غلظت پیدا کند. وقتی به میزان دلخواهتان غلیظ شد، شعله گاز را خاموش کنید و صبر کنید شربت از دما بیفتد و خنک گردد.

مرحله دوم: عرق بیدمشک را اضافه کنید

در این مرحله، عرق بیدمشک را به شربتی که قوام پیدا نموده و سرد شده است، اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست گردد. عرق بیدمشک را در یک بطری شیشه ای درب بسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید. برای درست کردن شربت بیدمشک، یک لیوان آب را با 1 یا 2 قاشق غذاخوری شربت بیدمشک مخلوط کنید. چند قطره آبلیمو و چند تکه یخ را به لیوان، اضافه و آن را سرو کنید.

2- طرز تهیه شربت بیدمشک نسترن

مواد لازم برای تهیه شربت نسترن و بیدمشک

عرق بیدمشک: 1/4 لیوان دسته دار فرانسوی

عرق نسترن: 1/4 لیوان دسته دار فرانسوی

مایه شربت: 2 قاشق غذاخوری

آب یخ: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی

یخ: به اندازه دلخواه

چای ترش: 1 قاشق غذاخوری (در صورت دلخواه)

طرز تهیه شربت بیدمشک نسترن

برای درست کردن شربت نسترن بیدمشک، در یک لیوان آب بریزید و عرق نسترن و عرق بیدمشک را اضافه کنید. مایه شربت را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم حل شوند. در انتها، چای ترش و تکه های یخ را اضافه کنید.

اگر مایه شربت در دسترس نداشتید، به اندازه دلخواه شکر یا عسل به عرقیجات و آب اضافه کنید. ضمناً چای ترش برای خوشرنگ شدن شربت به کار می رود و می توانید آن را از دستور تهیه، حذف کنید.

3- طرز تهیه شربت گلاب و بیدمشک

مواد لازم برای تهیه شربت گلاب و بیدمشک

عرق بیدمشک: 1 و 1/2 لیتر

گلاب: 1/2 لیتر

زعفران دم نموده غلیظ: 1/3 لیوان دسته دار فرانسوی

عسل: 500 گرم (یا شکر)

آبلیمو: به اندازه لازم

مراحل طرز تهیه شربت گلاب و بیدمشک

برای درست کردن این شربت، باید همه مواد شربت را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید و قوام پیدا کند. بعد از سرد شدن، شربت را با اندازهی آب و آبلیمو و تکه های یخ ترکیب نموده و سرو کنید.

مرحله اول: مواد شربت را با هم بجوشانید

در یک قابلمه گلاب و عرق بیدمشک را با هم مخلوط کنید و روی حرارت میانه بگذارید. اجازه دهید شربت گرم گردد. قبل از جوش آمدن محلول، عسل یا شکر و زعفران دم نموده را به آن اضافه کنید. مواد را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید به میزان کافی قوام پیدا کند و غلیظ گردد.

مرحله دوم: شربت بیدمشک را سرو کنید

برای طرز مصرف شربت بیدمشک، به میزان 1 یا 2 قاشق از شربت بیدمشک و گلاب را در یک لیوان آب سرد بریزید و چند قطره آبلیمو تازه را به آن اضافه کنید. روی لیوان شربت را با برش های لیمو و چند تکه یخ تزیین کنید.

4- طرز تهیه شربت بیدمشک و تخم شربتی

مواد لازم برای تهیه شربت بیدمشک با تخم شربتی

عرق بیدمشک: 2 لیوان دسته دار فرانسوی

آب: 1 لیوان دسته دار فرانسوی

شکر: 4 لیوان دسته دار فرانسوی

تخم شربتی: 1 قاشق غذاخوری

زعفران دم نموده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری (به دلخواه)

مراحل طرز تهیه شربت تخم شربتی و بیدمشک

برای تهیه شربت بیدمشک با تخم شربتی، ابتدا باید آب و شکر را با هم بجوشانید. سپس زعفران را اضافه کنید. وقتی همه مواد غلیظ شدند، بیدمشک را اضافه کنید. وقتی قصد داشتید شربت بیدمشک را درست کنید، به مایه شربت، تخم شربتی شسته و آماده شده اضافه کنید.

مرحله اول: آب و شکر را روی حرارت بگذارید

در اولین مرحله از طرز تهیه شربت بیدمشک و تخم شربتی، در یک قابلمه مناسب، آب و شکر را بریزید و روی حرارت قرار دهید. صبر کنید که آب گرم شده و دانه های شکر در آن حل شوند. در این فاصله، تخم شربتی ها را پاک کنید و در یک لیوان آب بریزید و بشویید. اندازهی آب گرم به آن ها اضافه کنید تا تخم شربتی ها پف نمایند.

مرحله دوم: زعفران را اضافه کنید

بعد از این که آب و شکر به میزان دلخواهتان قوام پیدا کردند و غلیظ شدند، زعفران دم نموده را به مواد اضافه کنید. اجازه دهید شربت خوشرنگ گردد. سپس حرارت را خاموش نموده و صبر کنید تا شربت دمای خود را از دست بدهد و سرد گردد. بعد از خنک شدن شربت، عرق بیدمشک را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم: تخم شربتی را اضافه کنید

در آخرین مرحله از و بیدمشک، تخم شربتی را به مواد شربت اضافه کنید. شربت بیدمشک و تخم شربتی را در یک لیوان آب بریزید و داخل آن چند تکه یخ بیندازید و سرو کنید.

فوت و فن های طرز تهیه شربت بیدمشک

*اگر می خواهید رنگ شربت بیدمشک شما متفاوت گردد، می توانید بعد از مخلوط کردن آن در آب، کمی رنگ خوراکی (هر رنگی که دوست دارید) به آن اضافه کنید.

*برای تزیین روی شربت بیدمشک می توانید از چند برگ نعناع، برش های لیمو یا میوه های مختلف و چند تکه یخ بهره ببرید. بعلاوه دورتادور و اطراف لبه لیوان را می توانید با بلورهای شکر تزیین نموده و در لیوان شربت، نی قرار دهید و شربت را سرو کنید.

*استفاده از یا رنگ های خوراکی فقط برای خوش عطر و خوش طعم یا خوشرنگ شدن شربت بیدمشک است. استفاده از این موارد اختیاری است و می توانید آن ها را حذف کنید.

*شربت بیدمشک به جوهر لیمو احتیاج ندارد. به خاطر این که شربت با بیدمشک رقیق می گردد، شکرک نخواهد زد.

*برای این که تخم شربتی ها پف نمایند، روی آن ها را آب ولرم بریزید. سپس آن ها را به شربت بیدمشک اضافه کنید.

*برای از بین بردن سردی طبع بیدمشک، شربت بیدمشک با خاکشیر هم درست کنید. طرز تهیه شربت خاکشیر و بیدمشک، شبیه طرز تهیه شربت بیدمشک و تخم شربتی است. فقط به جای تخم شربتی از خاکشیر استفاده می گردد. البته می توانید از در طرز تهیه شربت بیدمشک هم بهره ببرید.

شربت بیدمشک برای چی خوبه؟

شربت بیدمشک، دارای ویتامین های B6، B2، B1، A، C، E و مواد معدنی دیگر مثل فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، روی، سلنیوم و مس است. این شربت، منبع غنی از اسید های آمینه، اسید فولیک، اسید سیتریک، اسید های چرب امگا 3، پروتئین، آنتی اکسیدان و کربوهیدرات به شمار می آید.

شربت بیدمشک بعلاوه را می توانید برای برطرف عطش،، تقویت و آرامش اعصاب بهره ببرید. این شربت خواص دارویی دارد و برای تقویت قلب و سیستم عروقی مناسب است.

طرز مصرف شربت بیدمشک چگونه است؟

برای مصرف شربت بیدمشک، مواد شربت را به هر یک از روش های بالا درست کنید. در زمان آماده کردن و سرو شربت، به میزان یک یا دو قاشق از شربت غلیظ بیدمشک را، در یک لیوان آب، حل یا رقیق کنید. داخل لیوان را تکه های یخ بریزید و بعد از سرد شدن سرو کنید.