طرز تهیه کیک ماست ؛ عصرانه ای تابستانی
به گزارش وبلاگ وبکو، در این روزهای گرم تابستانی چه چیزی بهتر از این که طرز تهیه کیک ماست را یاد بگیرید. استفاده از ماست برای روزهای تابستانی ایده مجذوب کنندهی است، آن هم اگر قرار باشد همراه با عصاره و عطر مجذوب کننده لیمو همراه باشد. در طرز تهیه کیک ماست، به جای شیر از ماست استفاده می گردد. بنابراین، اگر هوس خوردن کیک کردید اما شیر در یخچال موجود نبود، با ماست هم می توانید یک کیک خوشمزه درست کنید. ماست به کیک بافتی نرم و لطیف می دهد که به خصوص برای روزهای تابستانی کمی کیک را سبک تر می نماید. بنابراین، خوردن آن در این روزهای گرم چندان شما را اذیت نکرده و حس سنگینی نخواهید کرد. پس در ادامه با طرز تهیه کیک ماست همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک ماست با عصاره لیمو
- آرد همه منظوره 210 گرم
- بیکینگ پودر دو قاشق چای خوری
- نمک یک چهارم قاشق چای خوری
- شکر یک فنجان
- لیمو ترش یک عدد
- ماست پرچرب سون کاله خرید آنلاین سه چهارم فنجان
- تخم مرغ سه عدد
- عصاره وانیل یک قاشق چای خوری
- روغن نباتی 120 میلی لیتر
طرز تهیه کیک ماست با عصاره لیمو
مرحله اول
برای پختن کیک با فر همواره اولین قدم روشن کردن فر و تنظیم دمای دلخواه است. تا زمانی که فر داغ می گردد، مراحل تهیه کیک هم به سرانجام رسیده است. به همین منطور، فر را روی دمای 350 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم گردد. در همین حین، یک قالب مخصوص کیک را به یاری قلموی آشپزی چرب کنید.
مرحله دوم
در مرحله دوم از طرز تهیه کیک ماست، یک کاسه میانه بردارید. آرد، نمک و بیکینگ پودر را داخل کاسه با هم ترکیب کنید.
مرحله چهارم
در یک کاسه بزرگ، پوست یک عدد لیمو را رنده نموده و آن را با شکر مخلوط کنید. سپس، ماست پرچرب و وانیل را به مخلوط شکر و لیمو اضافه کنید. در ادامه، تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید و به یاری همزن دستی مواد را بزنید تا یکدست مخلوط شوند. بعد از اضافه کردن تخم مرغ ها، نوبت اضافه کردن آرد می رسد. آرد را به تدریج اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا خمیر یکدستی درست گردد. در آخر هم مقداری روغن در حد یک قاشق غذاخوری اضافه نموده و با خمیر مخلوط کنید تا مایه کیک به قالب نچسبد.
مرحله پنجم
در این مرحله، مایه کیک را داخل قالب ریخته و آن را برای مدت 50 تا 55 دقیقه تحت حرارت فر قرار دهید. تا زمانی که روی کیک شما طلایی رنگ گردد صبر کنید. بعد از این مدت، کیک را از قالب بیرون آورده و داخل ظرف مناسب سرو کنید. کیک ماست شما آماده پذیرایی است. نوش جان!
نکات طرز تهیه کیک ماست با عصاره لیمو
- برای اینکه از پخت کیک مطمئن شوید، یک عدد چنگال تمیز را داخل کیک فرو کنید. اگر خمیر به آن نچسبید، یعنی کیک تان آماده و خوب پخته شده است.
- قبل از این که کیک را از قالب بیرون بیاورید، بگذارید تا حدود پنج دقیقه خنک گردد. سپس کیک را از قالب روی طبقه فلزی قرار دهید تا بیشتر خنک گردد.
- کیک را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا از خشک شدن آن جلوگیری گردد. تقریباً بعد از سه تا چهار روز بافت کیک کمی خشک می گردد. اما می توانید آن را تست نموده و با مربا و پنیر میل کنید.
- اگر برای تهیه این دسر با استفاده از ماست به جای شیر مسئله ای نداشتید و طعم نهایی دلخواه شما بود، طرز تهیه بسکوکیک با ماست را هم امتحان کنید.